Инструкционная карта по приготовлению кекса столичного

инструкционная карта по приготовлению кекса столичного
Отделка кекса, глазированного шоколадом, состоит в покрытии поверхности оттемперированной шоколадной глазурью. Загрязняясь от пота, выделением кожно-жировой смазки, слушивающегося эпителия, пыли и микробов, кожа плохо функционирует, ухудшая самочувствие человека. Кексы — сладкое кондитерское изделие с изюмом, джемом или орехами, выпекаемое обычно из дрожжевого или бисквитного теста и традиционно подают на свадьбы или Рождество. Зимой повышается спрос на блюда, имеющие более высокую калорийность.


Также, Вы можете самостоятельно, без проблем и навыков технолога разрабатывать полный комплект документов на блюдо за несколько минут. Выполнение правил личной гигиены имеет важное значение в предупреждении загрязнения пищи микробами, которые могут стать причиной возникновения заразных заболеваний и пищевых отравлений у потребителей. Чтобы проверить, правильно ли тесто замешано, сделайте на будущем кексе продольный разрез. Рубленные полуфабрикаты должны иметь правильную форму, поверхность, равномерно посыпанную панировочными сухарями, без разорванных и ломанных краев. Полезней использовать его для жарки, а в салаты клать нерафинированное масло.

Технологический процесс вставки стекла в металлические переплёты на эластичную прокладку. Маслова Н.Л. 53. Ковалева Валерия Андреевна Торгово-технологический процесс по продаже бытовой химии. Так, нарушение правил эксплуатации электрооборудования может привести к серьезным травмам. Коллагеновые волокна деформируются, длина их укорачивается, а толщина увеличивается, при этом они выпрессовывают влагу. Кухонную посуду не дезинфицируют, т.к. она постоянно подвергается тепловой обработке. На предприятиях общепита запрещается использовать эмалированную посуду, т.к. она хрупкая, особенно посуда с поврежденной эмалью. Молочные продукты длительного срока хранения (более 2 мес). Ультрапастеризация убивает 99,9% микробов.

Похожие записи: